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quinta-feira, 31 de julho de 2008
Dicas de Aproveitamento e Economia de Alimentos
Muitas vezes economizar e não desperdiçar alimentos é fácil. Para isso, existem alternativas:
- As carnes costumam ser os alimentos mais caros, mas existem alimentos que possuem valor nutritivo semelhante a exemplo do arroz com feijão (juntos) e os ovos. Em alguns locais as carnes de peixe e de frango são bem mais baratas que a de vaca e possuem o mesmo valor nutritivo;
- Prefira substituir verduras e frutas pelos refrigerantes, biscoitos, doces, salgadinhos, bebidas alcoólicas;
- Observe sempre a época das frutas e verduras. Além de economizar estes alimentos ficam mais saborosos e nutritivos na época certa;
- Utilize algumas cascas de frutas e verduras como adubo ou até mesmo para fazer receitas.



Foi abrir a geladeira e perceber que la estavam tres potinhos com pedacos de frango da semana: um preparado com mel, outro com molho de soja e mais um ao perfume de laranja. Tratei de cortar uns pimentoes, cebola, azeitonas e cenouras pra incrementar e nao e que saiu um picadinho caprichado?

Picadinho "quase" Frango Xadrez


















Ingredientes:
- Pedacos de frango previamente preparados (usei 3 sobrecoxas)
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- meio pimentao vermelho
- meio pimentao verde
- 1 cebola media
- 2 cenouras cozidas
- azeitonas a gosto

Modo de Preparo:
Pique os pimentoes, o frango e a cebola em cubinhos.
Refogue o frango em duas colheres de molho de soja (para homogeneizar o sabor) e reserve.
Doure bastante a cebola e os pimentoes em azeite virgem. Depois, acrescente as cenouras picadas e as azeitonas em lascas e salteie alguns minutos. Acrescente os cubinhos de frango, refogue bem e acerte o sal.

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