Na cozinha com a Aninha

domingo, 11 de janeiro de 2009

Receita de Ano Novo Feliz

Para você ganhar belíssimo Ano Novo...
Não precisa fazer lista de boas intenções
para arquivá-las na gaveta.
Não precisa chorar de arrependimento
pelas besteiras consumadasnem parvamente acreditar que por decreto da esperança
a partir de Janeiro as coisas mudem e seja claridade,recompensa,
justiça entre os homens e as nações,
liberdade com cheiro e gosto de pão matinal,
direitos respeitados, começando pelo direito augusto de viver.

Para ganhar um ano-novo que mereça este nome,
você, meu caro, tem que merecê-lo, tem de fazê-lo novo.

Eu sei que não é fácil mas tente, experimente, consciente.

É dentro de você que o Ano Novo cochila e espera desde sempre.

Um maravilhoso Ano Novo para você!

- Carlos Drummond de Andrade -

2009 chegou! Viva!!!

Nao que o ultimo ano tenha sido ruim, mas deu pra rir e pra chorar o suficiente.

As ferias vieram a calhar. Energia recarregada. Bora la, que temos um ano novinho em folha pela frente!

E a minha receita de Ano bom inclui familia e amigos com saude

e beeeem felizes.

Entao que tal comecarmos com um Bolo Nega Maluca coberto de brigadeiro?

So pra ver a cara de moleque do filhote. Nao tem preco!

Bolo Nega Maluca

Ingredientes:

- 3 ovos

- 1 xicara de acucar

- 1/2 xicara de oleo de milho ou canola

- 1/2 xicara de agua fervente

- 1 xicara de achocolatado em po

- 2 xicaras de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento quimico em po

Modo de Preparo:

Aquecer o forno em temperatura media.

Misturar a farinha e o achocolatado em uma tigela.

Bater as claras em neve e reserva-las. Bater as gemas com o acucar ate que a mistura fique clara e homogenea (como um creme). Acrescentar o oleo e agua fervente. Misture.

Colocar aos poucos os ingredientes secos da tigela e quando a mistura estiver bem batida, desligue a batedeira e acrescente as claras em neve e o fermento. Mexa com cuidado para incorporar os ultimos ingredientes e despeje a massa em uma assadeira redonda untada e polvilhada com farinha.

*Dica: para um bolo mais escurinho, polvilhe a forma com achocolatado em po.

Marcadores: Bolos, Doces, Lanches

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sábado, 4 de outubro de 2008

Um pudim é uma sobremesa mole, redonda e aspecto pegajoso. Possui um buraco no centro como reversal ao seu maior concorrente: as rosquinhas. Essa iguaria foi inventada no final do século XIX, por João Daltony I, mais conhecido por ter sido o tataravô do famoso inventor, culinarista, ator, compositor, jogador de futebol e pai de família Daltony Peres. Na verdade Daltony I estava tentando inventar o pão de queijo, mas acabou se equivocando e trocou alguns ingredientes. Substituiu o leite por leite condensado e o queijo por coco ralado. Ao colocar no forno notou que, apesar da aparência asquerosa, aquela gororoba era comestível, dando origem a Maior Onda de Pudim Jamais Vista Em Lugar Algum Do Mundo.
Mas o velho vovô Daltony não se contentou e, utilizando seu imenso espírito criativo, tentava sempre aprimorar a receita. Diante das dificuldades financeiras impostas pela crise de 1932 ele tentou fabricar o próprio leite condensado (seu lema era "I make it myself"). Porém um dia esqueceu a panela com açúcar no fogo e acabou criando a calda de caramelo. O primeiro pudim com calda de caramelo produzido encontra-se atualmente em exibição no museu do Ipiranga.

Fonte: http://desciclo.pedia.ws/wiki/Pudim

Marido dodoi, então o blog esta meio de lado. Mas mamãe veio pra mimar o genro e comecou com pudim de pao. Otimo pois aproveitamos os pães da semana e "Lineuzinho" comeu um pouquinho mais.
Ja vi tudo... ele vai se recuperar com tantos mimos e quitutes
e eu vou virar uma "broinha" :o

Pudim de Pão

Ingredientes:
- 7 paes franceses adormecidos
- 1 litro leite
- 3 colheres de sopa rasas de canela em po
- 1 1/2 xicara de acucar
- 4 ovos grandes ou 5 pequenos
- 150g passas

Ingredientes da calda:
- 1 1/2 a 2 xicaras de acucar

Modo de Preparo:
Prepare uma calda colocando o açúcar numa panela rasa, de fundo largo e derreta-o em fogo baixo, lentamente, dourando por igual. Para isso, vá inclinando de leve a panela em todas as direções, sem mexer, para que a calda não perca seu brilho. A calda tem que ficar espessa e deve cobrir toda a forma. Eu faco diretamente na forma que vou assar o pudim.
Corte os paes em fatias bem finas e reserve. Bata no liquidificador os demais ingredientes, menos as passas e reserve esta mistura. Faca camadas na forma caramelizada:
- camada de paes
- camada de passas (apenas salpique algumas passas em cada camada)
- cubra com a mistura de leite, canela, ovos e acucar.
Cubra a forma com papel aluminio e asse em banho Maria em forno medio-baixo por aproximadamente por 1 hora.

Marcadores: Desperdicio Zero, Doces, Paes

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sexta-feira, 12 de setembro de 2008

"Nem tu me esquecerás,
flor admirada
Em que não sei se a graça,
se a natura
Fez da Paixão do Redemptor Sagrada
Uma formosa e natural pintura"

O maracujá é uma fruta de alto valor nutritivo. Rico em vitamina C e vitaminas do Complexo B (B2 e B5), contém também quantidades razoáveis de sais minerais como Ferro, Cálcio e Fósforo.
A vitamina C é importantíssima ao organismo, porque dá resistência aos vasos sanguíneos, evita a fragilidade dos ossos e má formação dos dentes, age contra infecções e ajuda a cicatrizar os ferimentos.
As vitaminas do Complexo B tem por função evitar problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso, além de serem essenciais ao crescimento e evitarem a queda dos cabelos.
Cálcio e Fósforo são os minerais que participam da formação de ossos e dentes, constituição muscular e transmissão normal dos impulsos nervosos. Já o Ferro contribui para a boa formação do sangue.
Os poderes sedativos do maracujá são bastante conhecidos. Ele funciona no organismo como um suave calmante. As sementes do maracujá são um poderoso vermífugo.
Na hora da compra, escolha os de casca brilhante, lisa e firme, sem rachaduras ou manchas. Ela está maduro, bom para consumo imediato, quando cede à pressão dos dedos sem, contudo, romper a casca.
O maracujá maduro pode ser conservado em geladeira por 2 a 3 semanas. Quando verde, no entanto, deve ser guardado em lugar fresco e seco.

Fonte: http://www.vitaminasecia.hpg.ig.com.br/maracujaorientacao.htm, http://www.maracuja.com.br/

Ah, eu ja estava com saudades de vir aqui... e agora, de cozinha nova,

fica ate mais gostoso.

Entao, pra inaugurar, um creme de maracuja com ganache feito especialmente pra receber minha amiga Odila. Eu que ja era admiradora, virei fa dela.

A ideia surgiu do post + comentarios sobre a Mousse de Limao com ganache. Nani, que e uma moca linda, me contou que fez a receita com maracuja e que a combinacao com chocolate ficou deliciosa. Entao resolvi testar. A receita nao e a mesma, mas o sabor... delicia!

Creme de Maracuja com Ganache

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- A mesma medida da lata de suco concentrado de maracujá

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador por 5 minutos. Coloque em um refratário ou em tijelinhas e leve a geladeira.
Obs: Fica ótimo tambem com suco de limão, em vez do maracujá, coloque o suco de 4 limões.

Ingredientes do ganache:
- 125 gramas de chocolate picadinho. Usei 100g de chocolate meio-amargo e 25g de chocolate ao leite.
- 1/2 caixinha de creme de leite sem soro.

Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite, misturando até que fique homogêneo. Decore as tacinhas com o creme de maracuja a seu gosto.

Marcadores: Doces, Frutas

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terça-feira, 5 de agosto de 2008

Mousse
Mousse, do francês mousse (espuma), é uma espécie de sobremesa cremosa feita de ovos e nata em combinação com outros ingredientes que lhe dão sabor, como o chocolate ou frutas. As claras de ovos são batidas em neve e depois incorporadas aos outros ingredientes. O doce é então refrigerado e mantém-se aerado.
A mousse de chocolate é um prato tradicional da França, servido na maioria dos restaurantes. A receita teria sido inventada no início do século XX pelo artista francês Henri de Toulouse-Lautrec que a chamou originalmente de "maionese de chocolate".

Fonte: wikipedia.org

A semana apenas comecou e ja estamos "esfolados". A procura pelo nosso cantinho tem consumido nossas energias, mas a causa é boa, muito boa. Entao, pra fazer um mimo e adocar a busca, Mousse de Chocolate. A receita é básica, aquela que todas temos em nosso caderninho,
mas existem inumeras variacoes, nao e?
Pra chocolatra nenhum reclamar e super facil de se fazer.

Mousse Basica de Chocolate

Ingredientes:
- 90 gramas de chocolate amargo em pedaços
- 4 ovos
- 2 colheres de açúcar de confeiteiro
- ½ xicara de creme de leite

Modo de Preparo:
Bata as claras em neve (pico firme) e reserve-as.
Derreta o chocolate em uma pequena panela em banho maria.
Acrescente o creme de leite, o acucar e mexa bem. Coloque no chocolate derretido as gemas uma a uma e bata bem. Desligue a batedeira e acrescente as claras em neve, misturando delicadamente para que incorporem, porem matendo o aerado da massa.
Coloque a mousse em tacinhas individuais cobertas com filme plastico e leve a geladeira por 4 horas.

Marcadores: Doces

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quinta-feira, 19 de junho de 2008

Banana

A inclusão da banana, rica em potássio, na dieta habitual dos adultos e idosos está sendo recomendada pelos especialistas, depois de estudos acentuarem a importância do mineral para a função muscular adequada, inclusive o coração. Uma banana média, de 115g, fornece um terço das necessidades diárias recomendadas de potássio. Cada banana contém cerca de 100 calorias, principalmente sob a forma de frutose e amido, que o corpo converte em energia. É, por isso, um dos alimentos favoritos dos atletas, que a consideram um anabolizante natural.
Mas a preferência dos atletas tem também uma outra razão: as cãibras, dolorosas contrações espasmódicas dos músculos.
Segundo o dr. João Olyntho, do Comitê Olímpico Brasileiro, a banana por ter grandes quantidades de potássio alivia as cãibras e, por isso, a recomenda aos esportistas.
A composição da dieta do brasileiro piorou na última década, alertam especialistas. De 1988 para cá, o consumo de gorduras aumentou, enquanto o de verduras e frutas ficou estável ou diminuiu mais ainda em diversas regiões do país.
"A maioria das pessoas, incluindo os idosos, não tem muita vontade de comer esses alimentos", disse a nutricionista Ileana Mourão Kazapi, professora da Universidade Federal de Santa Catarina, em Florianópolis.

Fonte: http://www.saudeemmovimento.com.br/

Para nao desperdicar aquelas bananas que ja estao madurinhas,

que tal uma cuca cremosa?

Alem de ser perfeita pra um café-da-manhã, vai bem com sorvete de creme na sobremesa ou com café no lanchinho da tarde.

Cuca Cremosa de Banana

Ingredientes:

- 2 xícaras de açucar mascavo
- 1 1/2 xícaras de farinha
- 1 1/2 xícaras de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 5 bananas médias

- opcional: canela em po

Modo de Preparo:

Prepare uma farofa com o acucar, farinha de trigo, amido de milho, fermento quimico em po e manteiga (primeiro misturar os itens secos e por ultimo a manteiga), misturando cuidadosamente para formar a farofa.
Coloque essa farofa em uma forma untada.
Disponha as cinco bananas cortadas no sentido horizontal sobre a primeira camada. Eu cortei as bananas em rodelas. Gosto de polvilhar com um tiquinho de canela em po.
Misture bem os ovos com o leite e peneire sobre as bananas.
Leve ao forno pre-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.

* eu fiz apenas meia receita.

Marcadores: Desperdicio Zero, Doces, Frutas

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quarta-feira, 4 de junho de 2008

Profiteroles
Quem é que nunca sentiu o prazer de comer uma "bomba de chocolate" fresquinha e crocante?
E aqueles "profiteroles" com calda de chocolate?
De massa leve, crocante e sequinha, esses doces são a paixão de muitos ao redor do mundo. Pode variar um pouco, de acordo com o formato do doce.
A "bomba" (para os nos, Brasileiros), "éclair" (para os Franceses), pode ser encontrada com diversos nomes diferentes e é uma massa feita, em sua receita mais simples, de água, manteiga, farinha, sal e ovos que, após elaborada, vai ao forno, cresce, seca e doura. Não existe fermento. Toda ação de crescimento se dá pela expansão do vapor criado pelos líquidos acrescentados à massa. A água contida na massa, que pode ser encontrada também na manteiga e nos ovos, é transformada em vapor ao ser levada ao forno, fazendo com que cresça e fique leve.
Um ponto importante a ser lembrado é o de que não se deve colocar, ao mesmo tempo no forno, produtos de tamanhos e formas diferentes. Até que os maiores sequem e dourem, os menores já estarão queimados. Cada etapa desta receita tem sua importância singular. Por isso mesmo, deve ser feita com muita atenção e carinho, lembrando que, a cada dia, a prática aumenta e o resultado melhora.

Fonte: terra.com.br/culinaria

Ontem fui almocar com as amigas e Lu me lembrou de que eu "estava" (do verbo "nao estou mais") em dívida por conta da receita de bombinhas que usei no almoco do dia 07 de Abril (http://comaninha.blogspot.com/search/label/Peixe). Aquelas que servi a ela e a Camila com sorvete de Cappuccino.
Na época, esqueci de fotografar o preparo. Hoje repeti, registrei e, como prometida, ai vai a receita, Lu.

Profiteroles ou Bombinhas
In English: Cream Puff Shells

Ingredientes:
- 1 xicara de agua
- 1/2 colher de manteiga ou margarina
- 1 colher de cha de acucar
- 1/4 de colher de cha de sal
- 1 xicara de farinha de trigo
- 4 ovos

Modo de Preparo:
Peneire a farinha de trigo e reserve. Pre-aqueca o forno a 200ºC.
Em uma panela, misture a manteiga, a água, o acucar e o sal. Aqueça até a manteiga derreter. Deixe levantar fervura e desligue em seguida. Junte a farinha em seguida toda de uma vez e bata vigorosamente com a colher, até a massa se soltar das paredes da panela. Volte a panela ao fogo e continue a bater em fogo baixo por cerca de 30 segundos, só para secar a bola de massa.
Junte os ovos, um de cada vez, mexendo bem após cada adição até que a massa fique brilhante e macia. Se estiver dificil de formar a massa, pode usar a batedeira em velocidade lenta.
Unte uma assadeira e , se quiser, forre com papel manteiga untado.
Faça bolinhas (do tamanho desejado) com a massa e coloque-as na assadeira. A massa se espalha pela forma e nem parece que vai crescer, mas confie: ela cresce e fica bem levinha.
Asse em forno alto por 25-30 min ou ate que estejam coradas.
* Eu fiz apenas metade da receita e modelei bolas grandes.

Marcadores: Cafe da Manha, Doces, Lanches

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segunda-feira, 12 de maio de 2008

Laranja - alimento e remédio

Comer uma laranja por dia pode impedir a manifestação de certos tipos de câncer, de acordo com um novo estudo australiano.
O grupo do governo Organização de Pesquisa Industrial e Científica da Comunidade Britânica (CSIRO, na sigla em inglês) descobriu que consumir frutas cítricas pode reduzir o risco de câncer de boca, laringe e estômago em mais de 50%.
Uma porção extra de frutas cítricas por dia - além das cinco porções de frutas e vegetais recomendadas por dia - pode também reduzir o risco de um derrame em 19%.
"As frutas cítricas protegem o corpo por suas propriedades antioxidantes e por fortalecer o sistema imunológico, inibir o crescimento de tumores e normalizar as células tumorosas", disse em um relatório Katrine Baghurst, pesquisadora da CSIRO.
O estudo australiano, baseado em outras 48 pesquisas internacionais sobre os benefícios das frutas cítricas à saúde, também descobriu "indícios convincentes" de que esses alimentos podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares, obesidade e diabete.
Segundo Baghurst, a laranja é a fruta com o mais alto nível de antioxidantes, com mais de 170 diferentes tipos de fitoquímicos, incluindo mais de 60 flavonóides, que apresentam propriedades antiinflamatórias, antitumor e inibe a formação de coágulos no sangue.

Na culinária, é amplamente usada para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.
Dica: - Na hora de comprá-las, dê preferência às mais pesadas pois, normalmente, são as que contêm mais suco.
A laranja pode ser consumida ao natural ou transformada em compotas, geléia, bebidas e licores. Quando fresco, o suco de laranja possui alto teor de vitamina C, ácidos orgânicos, flavonóides e açúcares, sendo muito eficaz no combate de resfriados e da fragilidade capilar. A flor possui propriedades calmantes e a folha propriedades excitantes.

* A casca também possui varias propriedades medicinais, sendo indicada como tônico e digestivo.

Por ser rica em vitamina C, a laranja torna o organismo mais resistente às infecções, dá vitalidade às gengivas e conserva a mocidade, entre outras funções. Possui também propriedades cicatrizantes, auxilia o organismo a absorver o ferro de outros alimentos, a combater estresse e alergias, a diminuir as taxas de colesterol e o risco de alguns tipos de câncer.

Fonte: http://www.paponosso.com.br/pages/Papo_Nosso.asp?papo=1639&s=2

Sexta passada eu nao estava muito legal, nao mesmo. Mas a Ruth, outra amiga fofa e gravidissima, me ligou e disse que viria me visitar e aproveitar pra conhecermos uma lojinha de scrapbook proxima a minha casa - Scrapbook Cafe. Fiquei toda animada e preparei uns muffins de laranja com gotinhas de chocolate para nos.

E se voce esta ai se questionando: laranja com chocolate? Posso dizer, a casca da laranja confere um sabor delicioso aos muffins e o gosto levemente amargo combina perfeitamente com as gotinhas de chocolate.

Muffins de Laranja com Gotinhas de Chocolate

Ingredientes:

- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

- 1/2 xícara de açúcar

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de sal

- 1/2 xícara de manteiga sem sal (113g)

- 1/2 xícara de suco de laranja fresco

- 3/4 de xícara de gotas de chocolate meio amargo

- 2 ovos

- 1 colher de chá de essência de laranja. Eu uso raspas da casca de 1 laranja

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 190ºC e unte bem 12 forminhas de muffin.

Peneire a farinha, o fermento e o sal numa tigela grande. Adicione o açúcar e as gotas de chocolate e misture. Derreta a manteiga. Retire do fogo e misture o suco de laranja, os ovos e a essência ou as raspas de laranja. Bata a mistura a mao.

Despeje os ingredientes líquidos nos secos e misture rapidamente com um garfo – a massa e grossa. Coloque a massa nas forminhas de muffin e asse por 15 a 20 minutos ou até que estejam prontos.

Marcadores: Bolos, Cafe da Manha, Doces, Frutas, Lanches

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sábado, 10 de maio de 2008

O morango é um fruto originário da Europa e típico de países de clima frio. Pertence à mesma família das rosáceas, assim como a maçã, pêra, pêssego e cereja.

O morango é um fruto carnoso, suculento, de sabor levemente ácido, contém várias substâncias essenciais para o organismo, como o potássio, o sódio e o cloro, responsáveis pelo metabolismo e pelo movimento da musculatura cardíaca. É rico em vitamina C, que ajuda a prevenir gripes, proporciona resistência ao organismo contra infecções, auxilia na cicatrização de feridas e na absorção do ferro.

Possui também em quantidades menores, vitamina B5 (Niacina) e ferro. A niacina evita problemas de pele, aparelho digestivo, sistema nervoso. O ferro, por sua vez é um mineral que participa da formação do sangue.

É consumido in natura, e muito utilizado no preparo de tortas, musses, geléias, iogurtes, sucos, bolos, etc. Por se tratar de uma fruta sensível, o morango não pode ser guardado por muito tempo, no máximo três dias em geladeira.

Fonte: www.brasilescola.com/frutas

Ja viram como morangos rapidinho ficam macios macios e se nao forem comidos, estragam?

Estamos na estacao deles, impossivel nao levar pelo menos uma caixinha pra casa quando vamos ao mercado. Pois esta semana comprei duas. Usei as frutinhas no suco de laranja, na salada, mas ainda nao acabaram. Entao encontrei uma receita de uma torta que mais parece um bolinho, um pao de lo com uma base de frutas. A receita original e Torta de Pessegos do Jamie Oliver, mas usei morangos porque eu que nao ia perder os meus.

Torta (bolo?) de Morangos do Jamie Oliver

Ingredientes:
- 135 g de açúcar
- 135 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 250 g de manteiga sem sal ou margarina (eu usei margarina light)
- morangos frescos (ou outra fruta de sua preferência)
- opcional: gotinhas de essencia de baunilha.

Modo de Preparo:
Pre-aqueca o forno a 180ºC. Lave bem os morangos e corte-os em fatias médias. Acredito que pode ser usada quase qualquer fruta crua, eu polvilhei acucar de confeiteiro e deixei macerar por 2o minuto.
Para a massa, junte a manteiga com o açúcar, bata bem, depois adicione os ovos e continue a bater. Acrescente a farinha de trigo e incorpore-a. Coloquei tambem umas gotinhas de essencia de baunilha.
Unte uma fôrma refratária com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Distribua as frutas e por cima coloque, em colheradas, porções da massa. Não se preocupe em cobrir as frutas, pois à medida que assa, a massa vai entrando nas frutas e vice-versa. Leve ao forno para assar por uns 25 minutos ou ate que a massa esteja assada e levemente corada por cima.
* Sugestao: Acho que ficaria ainda melhor se tivesse colocado camadas alternadas de morangos e de massa.
Pode ser servida com uma bola de sorvete.

Marcadores: Desperdicio Zero, Doces, Frutas

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terça-feira, 6 de maio de 2008

Creme versátil de origem francesa, o ganache pode ser usado para decorar sobremesas e em coberturas ou recheios de bolos ou tortas. Ele e uma dessas invenções francesas super simples, mas que tem um efeito impressionante. Para fazer ganache, não tem segredo: use chocolate em barra de boa qualidade e creme de leite fresco ou sem soro. Voilá!!!

Fonte: website Bem Feitinho, tomatoepotato.blogspot.com, cybercook.uol.com.br

Hoje recebi a Camila, aquela minha amiga doce, para o almoco. A "mom to be" esta lindinha, feliz da vida, toda orgulhosa da barriga... me mostrou ate a foto 4D do baby.

Gente, foto 4D - nao e legal demais?

Eu sabia que ela gostava muito de limao, entao, para a sobremesa, preparei uma mousse de limao com ganache. O cardapio do almoco vou postar depois porque papeamos tanto que a hora voou e nem vimos...

Mousse de Limao com Ganache

Ingredientes para a mousse:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pacote de gelatina de limão
- suco de 1 limão sciciliano espremido e coado
- 250 ml de agua morna

Modo de Preparo:
Dissolva a gelatina na agua morna e coloque no liquidificador com restante dos ingredientes e bata bem. Unte uma fôrma com oleo e coloque a mousse e leve a geladeira por no minimo 4 horas antes de desenformar. Solte as laterais da mousse na fôrma (usei uma faca sem ponta) e vire no recipiente em que vai servi-lo. A parte faça uma ganache.

Ingredientes para o ganache:
- 250 gramas de chocolate ao leite ou amargo ou meio amargo (eu usei 200g de meio amargo e 50 g de chocolate ao leite)
- 1 caixinha de creme de leite.
- opcional: 2 colheres de sopa de conhaque (nao coloquei)

Modo de Preparo:
Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em um refratário. Coloque os ingredientes em banho-maria, vá mexendo até derreter e formar uma massa homogénea e lisa ou coloque no microondas por 2 a 2 e meio minutos em potência maxima ou ate que o chocolate esteja todo derretido. Retire do banho-maria ou do microondas, bata bem o chocolate e misture o creme de leite sem o soro. Continue batendo para misturar.
Coloque por cima do mousse e leve-o a geladeira até a hora de servir.

Marcadores: Doces, Frutas, Microondas

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