Na cozinha com a Aninha

terça-feira, 10 de março de 2009

Sem dúvida, um dos mais úteis eletrodomésticos é o liquidificador. Antes de sua criação, era muito difícil e trabalhoso cortar alimentos em minúsculos pedaços e misturá-los com relativa perfeição.
Os primeiros liquidificadores surgiram em 1904, nos Estados Unidos. O modelo era uma espécie de liquidificador misturado com batedeira. O mesmo continha um motor elétrico movido à correia de transmissão, tendo sido usado principalmente na mistura de substâncias químicas e na fabricação de milk-shakes. Em 1910, surgiram os primeiros liquidificadores para uso doméstico.
Toda a inconveniência de ter um enorme motor acoplado a uma pequena peça acabou em 1931, quando o primeiro liquidificador com motor próprio - e muito menor - foi fabricado e comercializado em Chicago, nos EUA.
Transformar a consistência dos alimentos‚ triturar ingredientes sólidos‚ homogeneizar alimentos pastosos‚ misturar líquidos e combinar diferentes consistências. É isso o que as lâminas do liquidificador‚ localizadas no fundo dos copos, são capazes de fazer‚ girando a velocidades entre 8000 e 12000 rotações por minuto. Assim‚ coisas que antes demoravam horas‚ hoje‚ graças ao liquidificador‚ podem ser liquidadas em poucos segundos.

Fonte: www.historiadetudo.com, www.rosarsg.vilabol.uol.com.br

Manhã chuvosa, cinza... nada mais pede um bolinho com chá quente como um dia assim.

Aí vai a receita de um bolo de liquidificador que fica pronto rapidinho. O sabor da laranja e do glacê tornam-o ainda mais especial.

Bolo de Laranja

Ingredientes:

- 3 ovos
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de óleo (menos um dedo)
- 1 1/2 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de amido de milho

- 1 1/3 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó

Para o Glacê:

- 1 xícara de suco de laranja

- 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

Misturar a farinha e o fermeto em uma tigela e reservar. Bater os ovos com o açúcar, o suco e o óleo no liquidificador. Acrescentar lentamente o amido de milho. Despejar esta mistura sobre a farinha reservada e misturar bem com uma colher de pau.

Untar uma forma média com óleo e levar ao forno médio pre-aquecido 180C por 25 a 30 minutos.
Glacê:
Prepare o glacê misturando o açúcar ao suco de laranja até dissolver bem.
Despeje sobre o bolo ainda morno.

Á pedido do Felipe, apenas polvilhei o bolo com açúcar de confeiteiro. Mas com o glacê fica ainda mais gostoso.

* Dica:

- Pode ser assado no microondas: 10 minutos em potência média.

- Eu gosto de diminuir um dedo da xícara do amido de milho.

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sexta-feira, 12 de setembro de 2008

"Nem tu me esquecerás,
flor admirada
Em que não sei se a graça,
se a natura
Fez da Paixão do Redemptor Sagrada
Uma formosa e natural pintura"

O maracujá é uma fruta de alto valor nutritivo. Rico em vitamina C e vitaminas do Complexo B (B2 e B5), contém também quantidades razoáveis de sais minerais como Ferro, Cálcio e Fósforo.
A vitamina C é importantíssima ao organismo, porque dá resistência aos vasos sanguíneos, evita a fragilidade dos ossos e má formação dos dentes, age contra infecções e ajuda a cicatrizar os ferimentos.
As vitaminas do Complexo B tem por função evitar problemas de pele, do aparelho digestivo e do sistema nervoso, além de serem essenciais ao crescimento e evitarem a queda dos cabelos.
Cálcio e Fósforo são os minerais que participam da formação de ossos e dentes, constituição muscular e transmissão normal dos impulsos nervosos. Já o Ferro contribui para a boa formação do sangue.
Os poderes sedativos do maracujá são bastante conhecidos. Ele funciona no organismo como um suave calmante. As sementes do maracujá são um poderoso vermífugo.
Na hora da compra, escolha os de casca brilhante, lisa e firme, sem rachaduras ou manchas. Ela está maduro, bom para consumo imediato, quando cede à pressão dos dedos sem, contudo, romper a casca.
O maracujá maduro pode ser conservado em geladeira por 2 a 3 semanas. Quando verde, no entanto, deve ser guardado em lugar fresco e seco.

Fonte: http://www.vitaminasecia.hpg.ig.com.br/maracujaorientacao.htm, http://www.maracuja.com.br/

Ah, eu ja estava com saudades de vir aqui... e agora, de cozinha nova,

fica ate mais gostoso.

Entao, pra inaugurar, um creme de maracuja com ganache feito especialmente pra receber minha amiga Odila. Eu que ja era admiradora, virei fa dela.

A ideia surgiu do post + comentarios sobre a Mousse de Limao com ganache. Nani, que e uma moca linda, me contou que fez a receita com maracuja e que a combinacao com chocolate ficou deliciosa. Entao resolvi testar. A receita nao e a mesma, mas o sabor... delicia!

Creme de Maracuja com Ganache

Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- A mesma medida da lata de suco concentrado de maracujá

Modo de Preparo:
Bata tudo no liquidificador por 5 minutos. Coloque em um refratário ou em tijelinhas e leve a geladeira.
Obs: Fica ótimo tambem com suco de limão, em vez do maracujá, coloque o suco de 4 limões.

Ingredientes do ganache:
- 125 gramas de chocolate picadinho. Usei 100g de chocolate meio-amargo e 25g de chocolate ao leite.
- 1/2 caixinha de creme de leite sem soro.

Modo de Preparo:
Derreta o chocolate em banho maria e acrescente o creme de leite, misturando até que fique homogêneo. Decore as tacinhas com o creme de maracuja a seu gosto.

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segunda-feira, 21 de julho de 2008

Limão
Provavelmente, o limão é a fruta mais conhecida e usada no mundo. São tantas suas aplicações na vida doméstica que fica difícil enumerá-las. Tudo nele é aproveitável. Com seu suco preparam-se refrigerantes, sorvetes, molhos e aperitivos, bem como remédios, xaropes e produtos de limpeza. Da casca retira-se uma essência aromática usada em perfumaria e no preparo de licores e sabões. enfim, muitas são as utilidades deste cítrico fácil de achar durante o ano todo, nas suas diversas variedades. Em geral, todos os tipos de limão têm aspecto semelhante, embora mudem no tamanho e na textura da casca, que pode ser lisa ou enrugada. Quanto à cor, variam do verde-escuro ao amarelo-claro, exceto uma das espécies, que se assemelha a uma mexerica
O limão é uma excelente fonte de vitamina C, muito importante para combater as infecções, pois aumenta a resistência do organismo. contém ainda vitamina A e vitaminas A e vitaminas do complexo B, além de sais minerais, como cálcio, fósforo e ferro. O suco de limão é um ótimo tônico e bactericida, mas não deve ser tomado puro, pois pode prejudicar o estômago devido à sua acidez.
As variedades de limão mais conhecidas são:
* limão-galego - pequeno e suculento, de casca fina, cor verde-clara ou amarelo-clara.
* limão-siciliano - grande, de casca enrugada e grossa, menos suculento
e mais ácido que o galego
* limão-cravo - parecido com uma mexerica, tem casca e suco avermelhados e sabor bem forte
* limão-taiti - de tamanho médio, casca verde e lisa,muito suculento e pouco ácido.
- Para comprar o limão deve-se tomar as seguintes precauções:
* limão-galego - deve ter casca fina e lisa. Escolha os mais pesados em relação ao tamanho e que cedam levemente à pressão dos dedos. limão-siciliano - de cor verde e casca grossa. Escolha da mesma maneira que o limão-galego.
* limão-cravo - mesmo verde, tem boa quantidade de suco, mas é sempre preferível escolher os maduros, pois têm maior valor nutritivo.
* limão-taiti - com casca bem verde, quando maduro deve ceder à pressão dos dedos.
Se o limão ainda está verde, guarde em lugar fresco, seco e arejado.
Depois de maduro, conserve na geladeira, na gaveta própria para frutas e legumes.
Um limão já cortado durará mais tempo se for guardado na geladeira, num pires coberto com uma xícara.

Fonte: http://www.geocities.com/

Este e um bolo daqueles pro lanche da tarde:
resfrescante, supermacio e com uma casquinha crocante de açúcar por fora.
Uma perdição. Alem de tudo, exala um perfume gostoso pela casa.

Bolo de Limao Taiti

Lime Cake (in English)

Ingredientes:
- 2 ovos grandes ou 3 pequenos
- 120g de açúcar + um pouco para polvilhar a forma
- 2 colheres de sopa de óleo
- 100g de iogurte natural
- 1/4 de xicara de agua
- raspas da casca de 1/2 limão
- suco de 1/2 limão
- 150g de farinha de trigo
- 1/2 colher de sopa de fermento quimico em pó

Cobertura:
- 40g de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de suco de limão

Modo de Preparo:
Pre-aqueca o forno em temperatura alta.
Bata as claras em neve com 40g do açúcar e reserve.
Bata as gemas com o açúcar restante até ficar fofo e esbranquiçado.
Junte o óleo, o iogurte, as raspas e o suco de limão e 1/4 de xícara de água e incorpore a farinha de trigo.
Desligue a batedeira e apenas incorpore o fermento em pó mexendo com a espatula delicadamente, incorpore tambem as claras em neve.
Despeje a mistura numa forma redonda (20 cm de diâmetro) untada e polvilhada com acucar.
Leve ao forno médio alto (200° C) por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado.
Misture os ingredientes da cobertura e despeje sobre o bolo ainda quente.

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quinta-feira, 19 de junho de 2008

Banana

A inclusão da banana, rica em potássio, na dieta habitual dos adultos e idosos está sendo recomendada pelos especialistas, depois de estudos acentuarem a importância do mineral para a função muscular adequada, inclusive o coração. Uma banana média, de 115g, fornece um terço das necessidades diárias recomendadas de potássio. Cada banana contém cerca de 100 calorias, principalmente sob a forma de frutose e amido, que o corpo converte em energia. É, por isso, um dos alimentos favoritos dos atletas, que a consideram um anabolizante natural.
Mas a preferência dos atletas tem também uma outra razão: as cãibras, dolorosas contrações espasmódicas dos músculos.
Segundo o dr. João Olyntho, do Comitê Olímpico Brasileiro, a banana por ter grandes quantidades de potássio alivia as cãibras e, por isso, a recomenda aos esportistas.
A composição da dieta do brasileiro piorou na última década, alertam especialistas. De 1988 para cá, o consumo de gorduras aumentou, enquanto o de verduras e frutas ficou estável ou diminuiu mais ainda em diversas regiões do país.
"A maioria das pessoas, incluindo os idosos, não tem muita vontade de comer esses alimentos", disse a nutricionista Ileana Mourão Kazapi, professora da Universidade Federal de Santa Catarina, em Florianópolis.

Fonte: http://www.saudeemmovimento.com.br/

Para nao desperdicar aquelas bananas que ja estao madurinhas,

que tal uma cuca cremosa?

Alem de ser perfeita pra um café-da-manhã, vai bem com sorvete de creme na sobremesa ou com café no lanchinho da tarde.

Cuca Cremosa de Banana

Ingredientes:

- 2 xícaras de açucar mascavo
- 1 1/2 xícaras de farinha
- 1 1/2 xícaras de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 5 bananas médias

- opcional: canela em po

Modo de Preparo:

Prepare uma farofa com o acucar, farinha de trigo, amido de milho, fermento quimico em po e manteiga (primeiro misturar os itens secos e por ultimo a manteiga), misturando cuidadosamente para formar a farofa.
Coloque essa farofa em uma forma untada.
Disponha as cinco bananas cortadas no sentido horizontal sobre a primeira camada. Eu cortei as bananas em rodelas. Gosto de polvilhar com um tiquinho de canela em po.
Misture bem os ovos com o leite e peneire sobre as bananas.
Leve ao forno pre-aquecido (180ºC) por aproximadamente 40 minutos.

* eu fiz apenas meia receita.

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quarta-feira, 11 de junho de 2008

"Tenho vivido [recorrentemente] o estranho sentimento de saudade daquilo que ainda não passou, daquilo que estou vivendo, daquilo que virá... Às vezes me pego parado, quieto, lamentando profundamente o futuro fim de um papo de mesa de bar que ainda não começou, o apagar de uma cena que não terminei de contemplar totalmente, a velocidade com que passa um sorriso que acabei de receber e passarão as risadas que ainda irei compartilhar. Nesses poucos segundos de introspecção, entristeço. Saudade precedente, melancolia ao revés, reconhecimento prévio da efemeridade da felicidade. Sentir saudade do que está por vir é a retratação da angústia. O desejo de transformar o efêmero em perene sufoca, e o reconhecimento dessa impotência corrói a alma. Ao menos esses momentos ainda não são memórias, mas presente, futuro.

E a saudade antecipada que angustia, também acalanta. "

- Gabriel Botelho -

Meu sumico tem motivo, e dos bons: estou curtindo meus pais. Pena que o tempo voa e no proximo domingo eles ja voltam pro Brasil.

Por mim, ficariam aqui ateeeeee...

Hoje preparei uns muffins para o nosso cafe da manha que tem sido

um momento bem gostoso em familia.

Mas agora o coracao ja esta apertadinho ... saudade doi, ne?

Muffins de Limao e Amendoas

Ingredientes:

- 60 gr de manteiga derretida

- 1 3/4 de xicara de farinha de trigo

- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 1/2 colheres de sopa de fermento químico em pó

- 1/3 colher de chá de sal

- 4 gotas de essência de baunilha

- 1 unidade de ovo

- 3/4 xicara de leite

- 1 colher de chá de suco de limão

- 1/2 xicara de amêndoas sem casca e picadas

- 2 colheresde chá de raspas de limão

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno à 180ºC. Derreta a manteiga e reserve para esfriar um pouco. Numa tigela, junte os quatro primeiros ingredientes. Num outro recipiente, bata levemente o ovo e junte os líquidos. De uma só vez derrame a mistura líquida na mistura da farinha. Mexa levemente com um garfo até que toda a massa se torne úmida.

Por último, junte as amêndoas e a casca de limão ralada.

Distribua a massa em 12 forminhas de muffins (ou forminhas para empadas, tamanho médio), untadas com manteiga ou margarina. Leve ao forno por 25 minutos ou até que fiquem coradinhos. Desenforme imediatamente.

Sirva morno ou frio.

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segunda-feira, 12 de maio de 2008

Laranja - alimento e remédio

Comer uma laranja por dia pode impedir a manifestação de certos tipos de câncer, de acordo com um novo estudo australiano.
O grupo do governo Organização de Pesquisa Industrial e Científica da Comunidade Britânica (CSIRO, na sigla em inglês) descobriu que consumir frutas cítricas pode reduzir o risco de câncer de boca, laringe e estômago em mais de 50%.
Uma porção extra de frutas cítricas por dia - além das cinco porções de frutas e vegetais recomendadas por dia - pode também reduzir o risco de um derrame em 19%.
"As frutas cítricas protegem o corpo por suas propriedades antioxidantes e por fortalecer o sistema imunológico, inibir o crescimento de tumores e normalizar as células tumorosas", disse em um relatório Katrine Baghurst, pesquisadora da CSIRO.
O estudo australiano, baseado em outras 48 pesquisas internacionais sobre os benefícios das frutas cítricas à saúde, também descobriu "indícios convincentes" de que esses alimentos podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares, obesidade e diabete.
Segundo Baghurst, a laranja é a fruta com o mais alto nível de antioxidantes, com mais de 170 diferentes tipos de fitoquímicos, incluindo mais de 60 flavonóides, que apresentam propriedades antiinflamatórias, antitumor e inibe a formação de coágulos no sangue.

Na culinária, é amplamente usada para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.
Dica: - Na hora de comprá-las, dê preferência às mais pesadas pois, normalmente, são as que contêm mais suco.
A laranja pode ser consumida ao natural ou transformada em compotas, geléia, bebidas e licores. Quando fresco, o suco de laranja possui alto teor de vitamina C, ácidos orgânicos, flavonóides e açúcares, sendo muito eficaz no combate de resfriados e da fragilidade capilar. A flor possui propriedades calmantes e a folha propriedades excitantes.

* A casca também possui varias propriedades medicinais, sendo indicada como tônico e digestivo.

Por ser rica em vitamina C, a laranja torna o organismo mais resistente às infecções, dá vitalidade às gengivas e conserva a mocidade, entre outras funções. Possui também propriedades cicatrizantes, auxilia o organismo a absorver o ferro de outros alimentos, a combater estresse e alergias, a diminuir as taxas de colesterol e o risco de alguns tipos de câncer.

Fonte: http://www.paponosso.com.br/pages/Papo_Nosso.asp?papo=1639&s=2

Sexta passada eu nao estava muito legal, nao mesmo. Mas a Ruth, outra amiga fofa e gravidissima, me ligou e disse que viria me visitar e aproveitar pra conhecermos uma lojinha de scrapbook proxima a minha casa - Scrapbook Cafe. Fiquei toda animada e preparei uns muffins de laranja com gotinhas de chocolate para nos.

E se voce esta ai se questionando: laranja com chocolate? Posso dizer, a casca da laranja confere um sabor delicioso aos muffins e o gosto levemente amargo combina perfeitamente com as gotinhas de chocolate.

Muffins de Laranja com Gotinhas de Chocolate

Ingredientes:

- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

- 1/2 xícara de açúcar

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de sal

- 1/2 xícara de manteiga sem sal (113g)

- 1/2 xícara de suco de laranja fresco

- 3/4 de xícara de gotas de chocolate meio amargo

- 2 ovos

- 1 colher de chá de essência de laranja. Eu uso raspas da casca de 1 laranja

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 190ºC e unte bem 12 forminhas de muffin.

Peneire a farinha, o fermento e o sal numa tigela grande. Adicione o açúcar e as gotas de chocolate e misture. Derreta a manteiga. Retire do fogo e misture o suco de laranja, os ovos e a essência ou as raspas de laranja. Bata a mistura a mao.

Despeje os ingredientes líquidos nos secos e misture rapidamente com um garfo – a massa e grossa. Coloque a massa nas forminhas de muffin e asse por 15 a 20 minutos ou até que estejam prontos.

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sábado, 10 de maio de 2008

O morango é um fruto originário da Europa e típico de países de clima frio. Pertence à mesma família das rosáceas, assim como a maçã, pêra, pêssego e cereja.

O morango é um fruto carnoso, suculento, de sabor levemente ácido, contém várias substâncias essenciais para o organismo, como o potássio, o sódio e o cloro, responsáveis pelo metabolismo e pelo movimento da musculatura cardíaca. É rico em vitamina C, que ajuda a prevenir gripes, proporciona resistência ao organismo contra infecções, auxilia na cicatrização de feridas e na absorção do ferro.

Possui também em quantidades menores, vitamina B5 (Niacina) e ferro. A niacina evita problemas de pele, aparelho digestivo, sistema nervoso. O ferro, por sua vez é um mineral que participa da formação do sangue.

É consumido in natura, e muito utilizado no preparo de tortas, musses, geléias, iogurtes, sucos, bolos, etc. Por se tratar de uma fruta sensível, o morango não pode ser guardado por muito tempo, no máximo três dias em geladeira.

Fonte: www.brasilescola.com/frutas

Ja viram como morangos rapidinho ficam macios macios e se nao forem comidos, estragam?

Estamos na estacao deles, impossivel nao levar pelo menos uma caixinha pra casa quando vamos ao mercado. Pois esta semana comprei duas. Usei as frutinhas no suco de laranja, na salada, mas ainda nao acabaram. Entao encontrei uma receita de uma torta que mais parece um bolinho, um pao de lo com uma base de frutas. A receita original e Torta de Pessegos do Jamie Oliver, mas usei morangos porque eu que nao ia perder os meus.

Torta (bolo?) de Morangos do Jamie Oliver

Ingredientes:
- 135 g de açúcar
- 135 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 250 g de manteiga sem sal ou margarina (eu usei margarina light)
- morangos frescos (ou outra fruta de sua preferência)
- opcional: gotinhas de essencia de baunilha.

Modo de Preparo:
Pre-aqueca o forno a 180ºC. Lave bem os morangos e corte-os em fatias médias. Acredito que pode ser usada quase qualquer fruta crua, eu polvilhei acucar de confeiteiro e deixei macerar por 2o minuto.
Para a massa, junte a manteiga com o açúcar, bata bem, depois adicione os ovos e continue a bater. Acrescente a farinha de trigo e incorpore-a. Coloquei tambem umas gotinhas de essencia de baunilha.
Unte uma fôrma refratária com manteiga e polvilhe-a com açúcar. Distribua as frutas e por cima coloque, em colheradas, porções da massa. Não se preocupe em cobrir as frutas, pois à medida que assa, a massa vai entrando nas frutas e vice-versa. Leve ao forno para assar por uns 25 minutos ou ate que a massa esteja assada e levemente corada por cima.
* Sugestao: Acho que ficaria ainda melhor se tivesse colocado camadas alternadas de morangos e de massa.
Pode ser servida com uma bola de sorvete.

Marcadores: Desperdicio Zero, Doces, Frutas

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quinta-feira, 8 de maio de 2008

O gergelim (português brasileiro) ou sésamo (português europeu) é uma planta anual herbácea, originária do Oriente, com propriedades medicinais e cujo fruto é cápsula oblonga, pubescente, com sementes oleaginosas, pequenas, amarelas, alvas ou pretas, arredondadas e levemente comprimidas.
As sementes de gergelim são ricas em manganês, cobre e cálcio (90mg de cálcio por colher de sopa para sementes integrais (não descascadas) e 10mg para sementes descascadas), e contém Vitamina B1 e Vitamina E. Elas contém um poderoso antioxidante (chamados "lignans" em inglês), que também é anti-cancerígeno. Elas também contém fitoesteróis, que bloqueam a produção de colesterol. Os nutrientes do gergelim são melhores absorvidos se triturados antes do consumo.
As sementes de gergelim contêm uma grande variedade de princípios nutritivos de grande valor: lipídos (ou gorduras), mais ou menos 52%, praticamente todos eles constituídos por ácidos graxos insaturados, o que lhes confere uma grande eficácia na redução do nível de colesterol no sangue. Entre as gorduras, encontra-se a lecitina, que desempenha um papel importante no nosso organismo. E componente essencial do tecido nervoso, também se encontra no sangue, no sêmen e na bílis e intervém na função das glândulas sexuais.
A lecitina é um poderoso emulsionante, que facilita a dissolução das gorduras em meio aquoso. Uma das suas funções no sangue consiste em manter dissolvidos os lípidos, especialmente o colesterol, evitando assim que se deposite nas paredes das artérias.
O gergelim é, com a soja, o mais rico em lecitina.
- Proteínas (20 %) de alto valor biológico, formadas por 15 aminoácidos diferentes com elevada proporção de metionina (aminoácido essencial).
- Vitaminas, especialmente a E (tocoferol), a B1 ou tiamina (0,1 mg por 100 g) e a B2 ou riboflavina (0,24 mg por 100 g).
- Minerais e oligoelementos diversos especialmente cálcio, fósforo, ferro, magnésio, cobre e cromo.
- Mucilagens, ao que deve sua ação laxante suave.

Fonte: wikipedia.org

Que barriguinha mais linda... que bencao, Camila!
E como dito no post anterior, ai vai o cardapio do nosso almoco: suco cremoso de laranja com morangos, arroz de Jasmin, frango ao mel e sesamo e batatas coradas.

Suco Cremoso de Laranja e Morangos

Ingredientes:
- 3 laranjas
- 6 morangos
- 1 bola pequena de sorvete de creme
- açúcar ou adoçante a gosto (nao coloco porque o sorvete ja adoca o suco)

Modo de Preparo:
Faça o suco de laranja e depois bata no liquidificador o suco com os morangos, o sorvete e o açúcar ou adoçante.
Consuma imediatamente, pois, sucos de frutas naturais após prontos perdem rapidamente os seus nutrientes.

Batatas Coradas

Ingredientes:
- 6 batatas medias
- sal a gosto
- azeite de oliva extra-virgem
- ervas de sua preferencia

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno a 230°C.
Lave bem as batatas, descasque-as (pode usar com casca tambem) e seque-as bem com papel toalha. Fure-as com um garfo. Coloque-as em um refratário e leve ao forno microondas em potência alta, por 6 a 8 minutos ou até ficarem cozidas, porem firmes.
Retire do forno e deixe esfriar.
Regue um refratario com azeite e coloque as lascas de batatas cozidas nele. Salpique sal a gosto e as ervas de sua preferencia. Usei manjerona, cebolinha verde e uma pitada de salvia. Regue com mais um fio de azeite e mexa-as com cuidado para que fiquem envolvidas neste mistura de azeite e ervas, mas nao se quebrem. Leve ao forno por 35 minutos ou ate que corem.

Frango ao Mel e Sesamo

Ingredientes:
- 1 kg de coxas ou sobrecoxas de frango
- sumo de 1 limão
- sal e pimenta preta moída na hora
- 1 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa (bem cheia) de molho de soja
- 2 colheres de sopa de sementes de sésamo

Modo de Preparo:
Temperar as sobrecoxas de frango com o sumo de limão, sal e pimenta. Deixar repousar por 40 minutos.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Colocar o frango numa assadeira. Reservar.
Derreter a margarina num tacho. Juntar o mel e o molho de soja. Misturar muito bem e derramar o preparado sobre as coxas de frango.
Levar ao forno por 30-35 minutos, a 180ºC, regando de vez em quando com o próprio molho. Polvilhar as coxas de frango com as sementes de sésamo e assar por mais 10 minutos.

Marcadores: Aves, Ervas, Frutas, Microondas, Sucos

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